Gelato Artigianale. Feito com amor, todos os dias.
Artisanal Gelato. Made with love, every day.
Sabor autêntico
Quem Somos
Who We Are
Em 2016, Eleonora Azzalini deixou Verona e mudou-se com a família para a ilha de Palau, na Micronésia. No ano seguinte, abriram juntos L'Amarena Gelateria Italiana — a primeira e única gelateria artesanal italiana da Micronésia. Todos os dias Eleonora começava a produzir às 7 da manhã, criando mais de 20 sabores com ingredientes italianos e fruta local exclusiva da ilha. Ao longo dos anos desenvolveu mais de 160 sabores únicos — e rapidamente tornou-se conhecida em todo o Pacífico: visitantes do Japão, Taiwan, Austrália, Estados Unidos e da China atravessavam Koror especialmente para provar o seu gelado.
Durante sete anos, Eleonora provou que o artesanato italiano genuíno não precisa de fronteiras. Precisa apenas de mãos certas e de uma recusa absoluta em comprometer a qualidade.
Em 2023, o caminho trouxe-nos a Lisboa. E agora, com a DONA NORA, Eleonora tem finalmente o laboratório que sempre sonhou — com os melhores equipamentos do mundo, ingredientes criteriosamente selecionados, e um laboratório totalmente a vista onde podes ver cada sabor a nascer, todos os dias.
O Laboratório
The Laboratory
Aqui podes ver a Eleonora e a equipa a trabalhar todos os dias, a pesar os ingredientes, a bater o gelado e a criar novos sabores.
O laboratório da DONA NORA foi concebido para ser visto. Toda a produção acontece a vista de todos — podes observar cada etapa, em tempo real, desde a preparação dos ingredientes até ao gelado pronto a servir.
Mas a transparência não é apenas estética. É uma garantia. Os nossos equipamentos de alta qualidade, o abatedor de temperatura e o rigoroso respeito pela cadeia de frio asseguram que cada produto é produzido segundo os mais exigentes procedimentos higiénico-sanitários — do laboratório até às tuas mãos, sem compromissos.
Porque ver como se faz é a melhor prova de que é feito bem.
Sorvete de Fruta Real
Feito todos os dias com fruta selecionada e água pura, sem conservantes.
Os Sabores da Estação
Os nossos sabores mudam com as estações. Visita-nos para scoprire i gusti del momento!
Clássicos Cremosos
A técnica italiana com un toque contemporâneo. Pistácio, Nocciola e Stracciatella.
Edições Especiais
Explorações de sabor únicas criadas no nosso laboratório, em séries limitadas ao longo do ano.
Rua Cais das Naus 2D, Lisboa
(Parque das Nações)
Horário de funcionamento
Quarta a Domingo
Wednesday to Sunday
11:30 – 21:30
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